＃ 1.6 カムチャツカの食品産業

　食品工場を訪ねるコースもお勧めです。乳酸製品、パン、ビール、魚加工品の製造工程を見学し、魚や海草、そのほかの地元の有用植物から作られる、カムチャツカの伝統料理の謎に迫ります。海の幸をご堪能いただき、天然の温泉でおくつろぎください。また、先住民族の家庭を訪れ、カムチャツカ先住民族の文化と生活に触れていただく機会もございます。

日程： 04/08/07 - 08/08/07

第1日：ペトロパヴロフスク到着後、ホテルにチェックイン。

第2日：ホテルにて朝食後、魚加工工場のエクスカーションに出発。バスでカムチャツカ半島を横断し、オホーツク海岸のオクチャブリスカ町まで片道4時間。昼食は、途中のソコチ町でロシアの伝統料理･ピロシキ。キャベツ、ジャガイモ、イチゴ類、ひき肉、魚など、さまざまな餡のピロシキをお楽しみいただけます。魚加工工場では、海産物の加工技術を見学。州都ペトロパヴロフスクへの帰路、マルキ温泉郷に寄り、天然温泉で一汗。ホテルに帰着、夕食。　　

第3日：ホテルにて朝食。乳製品工場を見学し、ミルク、紅茶キノコ、サワークリーム、ヨーグルト、アイスクリームなどを試食。土産物店でお買い物。昼食はレストラン。ロシア伝統の小屋つき家庭菜園・ダーチャを訪問。小屋を見学し、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、イチゴ類の植えつけをごらんください。州都ペトロパヴロフスク･カムチャツキーに帰着。夕食は、先住民族コリャーク人もしくはイテリメン人の家庭で。魚のすり身料理・チェリノエ、魚料理・キリルカ、魚のパイなど、カムチャツカ先住民族の民族料理をお楽しみください。

第4日：ホテルにて朝食。パン工場を見学し、ロシア伝統のパンを試食。パラトゥンカ温泉郷へ移動し、温泉プールでご休息のあとファームステイ。サケ類、コンブ、ワラビ、ギョウジャニンニク、タンポポ、そのほかの山野草を使った、一風変わったご昼食をお楽しみいただけます。州都ペトロパヴロフスク・カムチャツキーに戻り、ビール工場見学。ロシア伝統の製法によるカムチャツカの地ビールをご賞味ください。レストランにて歓送夕食会。

第5日：ホテルにて朝食。空港へ移動。カムチャツカを後に。